『南米チリをサケ輸出大国に変えた日本人たち ~ゼロから産業を創出した国際協力の記録~』
プロジェクト・ヒストリー・ミュージアムの開設に当たって
最近のコジャイケのシライシ孵化場の遠景 (2008年) 提供:細野 昭雄
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細野昭雄著『南米チリをサケ輸出大国に変えた日本人たち』(ダイヤモンド社)のご紹介
※ この書籍は、ダイヤモンド社のホームページほか、主要オンラインブック
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チリ・サケ産業の発展の歴史
「ゼロからの出発」:サケ孵化場の建設と稚魚の養殖(コジャイケ)
「親が育てば子も育つ」:サケの生簀による海面養殖(エンセナーダ・バハ)
コジャイケの町並み
チリ・サケ産業の奇跡:最近のサケ産業
マルハニチロ サーモンミュージアム「館長のサーモンレポート」VOL.9
参考文献
書籍発刊後に発表された主な雑誌記事、論文などを順次ご紹介します。
菅原辰美「最近のチリの鮭鱒養殖業」、一般社団法人ラテンアメリカ協会
『ラテンアメリカ時報』2013年夏号、No.1403、6-8